Yo he usado muesli dos chocolates pero podéis usar de cualquier tipo, con frutos secos, con frutos del bosque, quedarán increíbles con cualquiera de ellos.
¿Os animáis a hacerlas aunque a simple vista no atraigan mucho? Os aseguro que no os arrepentiréis.
Ingredientes
- 100 g de muesli dos chocolates ( blanco y negro)
- 150g de harina
- 2 huevos
- 70g de azúcar blanca
- 50 g de azúcar moreno
- 1 cucharadita extracto vainilla
- 1 cucharadita de levadura química
- la ralladura de un limón
- 225g de mantequilla
- 100g de pepitas de chocolate
- 50g de cacao sin azúcar
Elaboración
En un bol mezclamos bien los azucares con la mantequilla hasta que blanqueen.
Añadimos ahora los huevos, la vainilla y la ralladura de naranja.
Incorporamos ahora la harina, la levadura y el cacao y mezclamos bien con una espátula.
Por ultimo añadimos el muesli y las pepitas de chocolate, reservamos unas pocas pepitas para ponerlas por encima.
Cogemos pequeñas bolitas de masa y las aplastamos un poco para que tenga forma redonda.Ponedlas bien separadas ya que al hornearse crecerán y se nos pueden pegar.
Horneamos durante unos 15 minutos a 170º.Dejamos enfriar sobre una rejilla.
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