Galletas de naranja con té verde de vainilla

En casa nos encanta el té, a mí en especial el té verde y si además va con añadidos tipo hierbabuena,frutas,rooibos,mejor que mejor.En invierno lo tomo calentito después de cenar y en verano me gusta con hielo a cualquier hora del día.Se supone que el té es uno de los mejores antioxidantes que existen y con lo bueno que está ¿quién se resiste a una tacita en cualquier época del año?

Estas galletas de hoy parecen las típicas pastas de té que hay en cualquier pastelería, incluso si leéis rápido el titulo de la receta podríais pensarlo también, pero aunque sean parecidas visualmente tienen algo especial, ya que llevan el té incorporado en la masa.¿Veis esos puntitos verdes que tienen? son los trocitos de té con vainilla.

La verdad es que no he querido arriesgar mucho con el tipo té hasta ver si me gustaba el resultado, pero con la infinidad de tés aromáticos que hay en el mercado podemos hacer millones de galletas diferentes, no os cortéis a la hora de innovar que seguro que el resultado es espectacular.

La receta lleva ingredientes sencillos y es muy fácil de hacer, queda una masa perfecta para darle la forma que más os guste con el cortapastas.Yo estaba romántica y he hecho corazones...

Quedan unas galletas deliciosas con ese gustito a naranja y a vainilla que las hace irresistibles, no dejeis de probarlas que se convertirán pronto en una de vuestras galletas preferidas.



Fuente: rico sin azucar

Ingredientes

• 250g de harina de repostería
• 1 huevo
• 120g de azúcar
• ralladura de la piel de una naranja
• dos cucharadita de te verde con vainilla
• 120g de mantequilla

Elaboración

Mezclamos primero el azúcar con la mantequilla y el huevo hasta formar una cremita suave.

A continuación agregamos la ralladura de naranja junto al té.Vamos incorporando la harina tamizada poco a poco y mezclamos bien, primero con espátula y después con las manos hasta que nos quede una masa manejable.

Estiramos con un rodillo entre dos papeles de horno y metemos al frigorífico durante al menos una hora.

Sacamos la masa y cortamos de la forma que más nos guste.

Introducimos en el horno precalentado a 180º unos 15 minutos o hasta que veamos que empiezan a dorarse.

Dejamos enfriar sobre una rejilla.

Mermelada de fresas al toque de naranja

La receta de hoy no es muy novedosa y podeis encontrar miles de ellas en la red pero por si alguien aún no ha probado a hacerla y ya que sirve luego para un monton de postres, aquí tenéis la receta.

Había hecho varias veces esta mermelada, pero sólo utilizando los ingredientes tradicionales: fresas, azúcar y zumo de limón.Así que ésta vez se me ocurrió innovar un poquito y añadirle un toque más citrico y de paso un poco diferente, le incorporé el zumo de naranja y su ralladura y no me puede gustar más el resultado.

Ingredientes

• 1kg de fresas
• el zumo de dos naranjas y su ralladura
• el zumo de medio limón
• 500g de azucar

Si tenemos tiempo podemos dejar macerando las fresas la noche anterior en el zumo de naranja, si no ponemos todos los ingredientes en un cazo  a fuego bajito durante una media hora hasta que veamos que las fresas se van deshaciendo.

Sacamos del fuego y dejamos enfriar.Si nos gusta que tenga los trocitos de naranja la dejamos así y si no le pasamos la batidora y nos quedará más fina, eso ya va en gustos.
Si vamos a dejarla con los trocitos, podemos usar en vez de ralladura, la piel de la naranja en tiras finitas ( evitando la parte blanca que amarga) y os aseguro que también queda fabulosa. 

Trufas de chocolate a la naranja

¿Qué tal?

Ayyy que al final me pilla el toro y no me da tiempo a publicar las recetas que tenia preparadas para navidad...

La receta de hoy se prepara muy rápido, necesita un poco de tiempo de refrigeración pero la podéis tener perfectamente para la bandeja de navidad, que aunque nos pongamos hasta arriba de comer un huequito para algo dulce siempre dejamos no?

He querido aromatizarlas con naranja pero se pueden hacer perfectamente sólo con un poco de licor que estarán buenísimas igual.

Ingredientes ( para unas 10 trufas grandecitas)

• 125g de chocolate negro
• 100ml de nata para montar
• 25g de mantequilla
• 1 pizca de sal
• un chorrito de licor
• ralladura de una naranja

Elaboración

Calentamos en un cazo la nata con la sal,antes de que empiece a hervir retiramos del fuego y añadimos el chocolate y la mantequilla hasta que se derritan, mezclamos bien.Por último añadimos el licor y la ralladura de naranja.

Dejamos templar y cuando esté frío metemos a la nevera hasta que endurezca ( como una hora).

Sacamos de la nevera y formamos bolitas de chocolate que pasaremos por cacao en polvo, y listas para servir!!!

Os aconsejo que las conservéis en la nevera y las saquéis 10 minutos antes de consumirlas para que adquieran la textura adecuada.

Galletas de chocolate y naranja

Arrancamos!!!

 Bienvenidos a mi pequeño rinconcito donde intentaremos recetas facilitas pero resultonas, de esas que todo el mundo puede hacer incluso si no se tiene mucha idea de cocina( yo no me considero una experta ni mucho menos).Así que si queréis acompañarme, aquí os espero todas las semanas con un invento nuevo.

Y haciendo honor al título del blog,empezamos con unas galletas de chocolate,éstas seguro que las habéis visto en multitud de blogs de cocina porque son súper famosas.Las hice hace un tiempo al pie de la letra y quedaron riquísimas y no sé por qué no las volví a repetir, todo un error la verdad.

Quería darles un toque especial, y una combinación que me encanta es el chocolate con naranja (con permiso de la de chocolate con menta que es mi preferida....), así que le añadí ralladura de naranja en la masa, aunque no estaba nada convencida que fuera a darle sabor.

¿El resultado? Unas galletas crujientes por fuera y blanditas por dentro,con un intenso sabor a chocolate y un toque de naranja que no me esperaba añadiendo sólo la ralladura.Una delicia en serio!!!

Por cierto!! cuidado con la masa cruda porque es adictiva( está de muerte....) y si la probáis corréis el riesgo de no meter al final las galletas en el horno... advertidos estáis...

Ingredientes ( para unas 35 galletas)


    200 g de chocolate negro
    55 g de mantequilla
    50 g de chocolate con leche
    100 g de azúcar
    2 huevos
    210 g de harina
    media cucharadita de levadura
    una pizca de sal
    1 cucharadita de esencia de vainilla
    ralladura de una naranja
    azúcar glass para decorar ( tiene que ser la comprada porque lleva almidón)

Elaboración


Primero derretimos el chocolate con leche y el negro junto con la mantequilla.Reservamos.

Por otro lado batimos los huevos con el azúcar hasta que blanqueen y les añadimos la mezcla de chocolate con mantequilla, batimos ligeramente.

Añadimos ahora la harina tamizada, la levadura, la sal , la vainilla y la ralladura de naranja.

Obtendremos una mezcla bastante liquida, dejamos reposar una hora mínimo en la nevera.

Pasado este tiempo vamos formando pequeñas bolitas de masa, más o menos del tamaño de un chupa chups, las rebozamos con azúcar glass y las colocamos en una bandeja de horno con papel sulfurizado.No hace falta colocarlas muy separadas porque sólo se expandirán un poquito.
Metemos en el horno precalentado a 180º durante unos 12 minutos.Sabremos que están hechas porque empiezan a craquelarse.Una vez fuera del horno las colocamos sobre una rejilla hasta que enfríen del todo.